Juicing, co możemy przetłumaczyć jako "sztuka pijania soku" stała się w ostatnich latach czymś więcej niż tendencją lub efektem mody. Sok ze świeżych warzyw i owoców dostarcza organizmowi substancje odżywcze i ważne witaminy niemożliwe do dostarczenia w przypadku tradycyjnego odżywiania.